Was bedeutet vegan leben? Veganismus ist eine „Philosophie und Lebensart“, welche es vermeidet jegliche tierische Produkte zu verzehren oder in ihrem Alltag zu gebrauchen. Menschen, die sich dazu entschieden haben Veganer zu werden, haben meist eine ethisch begründete Lebensform; Gleichberechtigung für Tier und Mensch lautet ihre Devise!
Was früher belächelt wurde von der Gesellschaft, ist heute hip und trendy. Nicht nur Hollywood ist von dem grünen Lifestyle angefressen, nein auch Europa bekennt sich nun als Sympathisant gegenüber der veganen Lebenseinstellung. Die Leute sind neugierig und offen für die tierfreie Kulinarik.
Auch der Schweizer Markt spürt, dass die Nachfrage der vegetarischen und veganen Produkte steigt. Die Anzahl der Menschen die vegan leben in der Schweiz, beträgt heute 80‘000- wenige Jahre zuvor waren es noch 20‘000. Immer mehr vegetarische und vegane Restaurants tauchen in den Schweizer Städten auf. Ganz weit vorne liegen das Tibits und das Hiltl. Es gibt mittlerweile auch schon vegane Kochkurse, welche Alternativen aufzeigen wie Tofu und Sojamilch, damit man auch bestimmt weiss, welche Lebensmittel man essen darf und wie sie besonders lecker schmecken.
Doch ist Veganismus sinnvoll? Wenn man bedenkt, dass Essen einen politischen Akt in unserer Gesellschaft vertritt, kann es durchaus etwas Gutes sein. Die Reduktion des Konsums von Fleisch würde die Tiere schützen und ein nachhaltiges Leben fördern. Es ist nicht notwendig radikal vegan zu essen, allein das bewusste Einkaufen von Nahrung würde schon dazu beitragen, dass die Tiere geschützt und besser gehalten werden. Entscheidet man sich aber doch für ein vollkommen veganes Leben, sollte man berücksichtigen, dass gewisse Mängel auftauchen könnten. Oft verbreitet ist der Mangel von Vitamin B12, welcher dann in Form von Tabletten eingenommen werden sollte.
Schlussendlich muss jeder für sich selber wissen, ob und wie er den veganen Lebensstil ausführen möchte. Wie sagt man so schön: „Leben und leben lassen; auch die Tiere.“